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🍰 Monete dorate di marzapane

101 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Setaccia la farina in una ciotola grande.
  2. 2. Aggiungi lo zucchero a velo, il burro tagliato a cubetti piccoli, il tuorlo d'uovo e il rum.
  3. 3. Impasta velocemente gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Avvolgi l'impasto saldamente nella pellicola trasparente.
  5. 5. Riponi l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
  6. 6. Preriscalda il forno.
  7. 7. Fodera le teglie con la carta da forno.
  8. 8. Spolvera un po' di farina sulla tua superficie di lavoro.
  9. 9. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata fino a uno spessore di 3-4 millimetri.
  10. 10. Taglia dei cerchi con uno stampino di circa 4 cm di diametro.
  11. 11. Adagia i dischi di impasto sulla teglia preparata.
  12. 12. Inforna i biscotti a 175 gradi in modalità statica (o 160 gradi in modalità ventilata) per 12 minuti, fino a doratura.
  13. 13. Rimuovi le teglie dal forno.
  14. 14. Sposta i biscotti, insieme alla carta da forno, dalla teglia.
  15. 15. Lascia raffreddare completamente i biscotti.
  16. 16. Prepara il marzapane per la decorazione.
  17. 17. Impasta il marzapane con lo zucchero a velo e il succo di limone fino a ottenere una massa omogenea.
  18. 18. Adagia un foglio di pellicola trasparente sulla superficie di lavoro.
  19. 19. Stendi il marzapane tra due fogli di pellicola trasparente fino a uno spessore di 3 millimetri.
  20. 20. Taglia delle piccole stelle dal marzapane.
  21. 21. Spezza la copertura al cioccolato in piccoli pezzi.
  22. 22. Metti i pezzi di cioccolato e un po' di olio in una ciotola resistente al calore.
  23. 23. Posiziona la ciotola sopra una pentola con acqua calda (bagnomaria).
  24. 24. Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria mescolando.
  25. 25. Tampona i biscotti raffreddati con il cioccolato fuso.
  26. 26. Apponi una stella di marzapane su ogni biscotto.

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