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🍽️ Zuppa cremosa di castagne, fagioli e riso

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di castagne, fagioli e riso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le castagne e il brodo di pollame in una pentola.
  2. 2. Porta il composto a bollore.
  3. 3. Lascia sobbollire la zuppa per circa 15 minuti a fuoco basso.
  4. 4. Schiaccia grossolanamente le castagne con una forchetta o uno schiacciapatate.
  5. 5. Taglia il lardo a cubetti fini.
  6. 6. sbuccia la cipolla e le carote.
  7. 7. Taglia la cipolla e le carote a cubetti piccoli.
  8. 8. Lava il porro e rimuovi le estremità dure.
  9. 9. Taglia il porro a fette sottili.
  10. 10. Lava i fagioli e rimuovi eventuali parti dure.
  11. 11. Taglia i fagioli a pezzetti piccoli.
  12. 12. Scalda il burro in una pentola.
  13. 13. Rosola il lardo nel burro caldo finché non diventa leggermente dorato.
  14. 14. Aggiungi alla pentola la cipolla a cubetti, le carote, il porro e i fagioli.
  15. 15. Aggiungi il timo, il riso e il latte.
  16. 16. Mescola il tutto bene con le castagne schiacciate.
  17. 17. Lascia sobbollire la zuppa per circa 20 minuti a fuoco basso.
  18. 18. Mescola la zuppa di tanto in tanto.
  19. 19. Se la zuppa diventa troppo densa, aggiungi un po' più di brodo.
  20. 20. Condisci la zuppa alla fine con sale e pepe a gusto.

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