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🍽️ Ripieno di Castagne

2143 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 225 gradi. Imposta la modalità su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Fai una croce sulla buccia di ogni castagna con un coltellino piccolo e affilato.
  3. 3. Metti le castagne nel forno preriscaldato.
  4. 4. Tosta le castagne per circa 40 minuti.
  5. 5. Gira le castagne di tanto in tanto durante la tostatura, così cuociono in modo uniforme.
  6. 6. Togli le castagne dal forno.
  7. 7. Sbuccia le castagne mentre sono ancora calde.
  8. 8. Sbuccia le cipolle.
  9. 9. Sbuccia le mele.
  10. 10. Rimuovi il torsolo dalle mele.
  11. 11. Trita le cipolle finemente.
  12. 12. Trita le mele finemente.
  13. 13. Scalda il burro in una padella.
  14. 14. Rosola le cipolle nel burro caldo.
  15. 15. Aggiungi le mele tritate alla padella.
  16. 16. Continua a far cuocere le mele con le cipolle.
  17. 17. Condisci il composto con il sale.
  18. 18. Condisci il composto con il pepe.
  19. 19. Aggiungi il timo per insaporire il composto.
  20. 20. Assaggia il ripieno e correggi con sale e pepe per un gusto deciso.
  21. 21. Metti da parte le castagne preparate.
  22. 22. Mescola le castagne con il composto di mele e cipolle.
  23. 23. Togli la padella dal fuoco.
  24. 24. Lascia raffreddare il ripieno fino a quando è tiepido.
  25. 25. Usa il ripieno raffreddato per riempire il tacchino.

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