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🍰 Torta marmorizzata con purea di mele

204 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 Baccello di vaniglia
• 105 ml Olio vegetale neutro
• 0.5 Cucchiaino di Curcuma in polvere
• 0.5 Limone biologico (succo e scorza)
• 200 g Purea di mele (non zuccherata)
• 80 g Zucchero di cocco
• 150 ml Latte
• 4 Uova
• 360 g Farina integrale di farro
• amido di mais 50 g
• lievito in polvere 10 g
• 3 cucchiai Cacao in polvere (45 g, molto sgrassato)
• 4 cucchiai Acqua minerale gassata

Preparazione

1. 1. Taglia il baccello di vaniglia a metà in lunghezza e raschia il contenuto.
2. 2. Mescola 100 ml di olio con il contenuto di vaniglia, curcuma, succo di limone, scorza di limone, purea di mele e zucchero di cocco.
3. 3. Aggiungi il latte e le uova lentamente al composto di olio.
4. 4. Setaccia 350 g di farina con amido e lievito in una ciotola separata e mescola bene gli ingredienti secchi.
5. 5. Incorra rapidamente il composto di farina nel composto liquido.
6. 6. Preleva circa un terzo dell'impasto e mescola il cacao in polvere con l'acqua minerale.
7. 7. Imbocca la forma per ciambella con l'olio rimanente e scodellala con la farina rimanente.
8. 8. Versa l'impasto chiaro nella forma.
9. 9. Aggiungi sopra l'impasto scuro al cioccolato.
10. 10. Traccia motivi circolari con una forchetta nell'impasto per creare l'effetto marmorizzato.
11. 11. Inforna la torta nel forno preriscaldato a 200 °C (180 °C ventilato o livello gas 3) per 60 minuti.
12. 12. Fai la prova stecchino per verificare se la torta è cotta.
13. 13. Sfila la torta su una gratella e lasciala raffreddare per 10 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 204
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 25 g