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🍰 Torta marmorizzata con purea di mele

204 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 Baccello di vaniglia
• 105 ml Olio vegetale neutro
• 0.5 Cucchiaino di curcuma in polvere
• 0.5 Limone biologico (succo e scorza)
• 200 g Purea di mele (non zuccherata)
• 80 g Zucchero di cocco
• 150 ml Latte
• 4 Uova
• 360 g Farina integrale di farro
• amido di mais 50 g
• lievito in polvere 10 g
• 3 cucchiai Cacao in polvere (45 g, molto sgrassato)
• 4 cucchiai Acqua minerale gassata

Preparazione

1. 1. Taglia il baccello di vaniglia a metà in lunghezza e raschia il contenuto.
2. 2. Mescola 100 ml di olio con il contenuto di vaniglia, curcuma, succo di limone, scorza di limone, purea di mele e zucchero di cocco.
3. 3. Aggiungi il latte e le uova lentamente al composto di olio.
4. 4. Setaccia 350 g di farina con amido e lievito in una ciotola separata e mescola bene gli ingredienti secchi.
5. 5. Incorra rapidamente il composto di farina nel composto liquido.
6. 6. Prendi circa un terzo dell'impasto e mettilo da parte.
7. 7. Mescola il cacao in polvere e l'acqua minerale nel resto dell'impasto, finché non diventa scuro.
8. 8. Imburrare la forma a ciambella con un po' di olio e scuovi la farina all'interno per ungere la forma.
9. 9. Riempi la forma preparata con l'impasto chiaro.
10. 10. Aggiungi l'impasto scuro al cioccolato sopra.
11. 11. Traccia motivi circolari con una forchetta attraverso l'impasto per creare l'effetto marmorizzato.
12. 12. Inforna la torta nel forno preriscaldato a 200 °C (180 °C ventilato o livello gas 3) per 60 minuti.
13. 13. Verifica la cottura con uno stuzzicadenti di legno per vedere se la torta è cotta.
14. 14. Sfila la torta su una griglia e lasciala raffreddare per 10 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 204
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 25 g