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🍰 Muffin Marmorati

289 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 275 g farina
• lievito in polvere 2.5 cucchiaino
• 0.5 cucchiaini bicarbonato
• 60 g mandorle tritate
• 1 uovo
• 140 g zucchero bianco
• 125 g burro
• 275 g latte fermentato
• 2 cucchiai cacao in polvere
• 3 cucchiai latte
• 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata
• 3 cucchiai mandorle tritate (per decorare)

Preparazione

1. 1. Fodera una teglia per muffin con gli stampini di carta.
2. 2. Sbatti un uovo e sbattilo bene.
3. 3. Aggiungi zucchero, burro e latte fermentato all'uovo.
4. 4. In una ciotola a parte, mescola farina, lievito in polvere, bicarbonato e mandorle.
5. 5. Aggiungi il composto di farina al composto di uova e mescola il tutto accuratamente.
6. 6. Dividi l'impasto in due parti uguali e mettile in due ciotole separate.
7. 7. In una ciotola, mescola cacao e un po' di latte nell'impasto.
8. 8. Aggiungi la scorza di limone nell'altra ciotola con l'impasto chiaro.
9. 9. Metti un cucchiaio di impasto chiaro in ogni stampino per muffin.
10. 10. Metti un cucchiaio di impasto scuro sopra l'impasto chiaro.
11. 11. Ripeti i passaggi 9 e 10 fino a quando l'impasto non è finito.
12. 12. Mescola brevemente gli impasti in ogni stampino con una forchetta per ottenere l'effetto marmorizzato.
13. 13. Cospargi i muffin con le mandorle tritate.
14. 14. Inforna i muffin a 180 °C (ventilato 160 °C) sulla griglia centrale per 20-25 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 289
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 31 g