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🍽️ Biscotti Sandwich al Lampone

524 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa la farina su una superficie di lavoro pulita.
  2. 2. Fai una piccola depressione al centro della farina.
  3. 3. Rompi l'uovo nella depressione.
  4. 4. Spargi uniformemente lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito in polvere, la cannella, il cacao in polvere e le nocciole sulla farina.
  5. 5. Taglia il burro a cubetti piccoli.
  6. 6. Aggiungi i cubetti di burro al resto dell'impasto.
  7. 7. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  8. 8. Forma due lunghi rotoli di impasto.
  9. 9. Assicurati che i rotoli abbiano uno spessore di circa 3 centimetri.
  10. 10. Avvolgi ogni rotolo strettamente nella pellicola trasparente.
  11. 11. Metti i rotoli in frigorifero per 2 ore.
  12. 12. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  13. 13. Fodera una teglia con la carta forno.
  14. 14. Taglia i rotoli di impasto in fette spesse 0,5 centimetri.
  15. 15. Adagia le fette sulla teglia preparata.
  16. 16. Inforna i biscotti sulla griglia centrale per circa 12 minuti.
  17. 17. Rimuovi i biscotti dalla teglia subito dopo la cottura.
  18. 18. Lascia raffreddare i biscotti.
  19. 19. Spalma la metà dei biscotti con la marmellata di lamponi.
  20. 20. Adagia i biscotti rimanenti come coperchio sopra.

Valori per porzione