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🍽️ Marmellata di sorbo con mela

186 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg sorbo (frutti di sorbo)
• 2 baccelli di vaniglia
• 200 g mele
• 2 cucchiaini succo di limone
• 300 g zucchero di cocco
• 1 cucchiaio raso agar-agar

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i sorbi.
2. 2. Sfila i frutti dai gambi.
3. 3. Lava le mele.
4. 4. Rimuovi il torsolo delle mele.
5. 5. Taglia le mele in piccoli pezzi.
6. 6. Metti i sorbi e i pezzi di mela in una pentola.
7. 7. Aggiungi 1 tazza di acqua.
8. 8. Porta il composto a ebollizione per circa 15 minuti, finché non diventa molto morbido.
9. 9. Frulla la massa di frutta morbida.
10. 10. Apri i baccelli di vaniglia longitudinalmente.
11. 11. Raschia il contenuto dei baccelli di vaniglia.
12. 12. Mescola il contenuto dei baccelli di vaniglia con zucchero di cocco, agar-agar e succo di limone.
13. 13. Aggiungi la massa di frutta e lo zucchero di cocco alla pentola.
14. 14. Porta il composto a ebollizione.
15. 15. Fai bollire la marmellata per 5 minuti a bollore vivace.
16. 16. Riempi i barattoli Twist-Off preparati con la marmellata calda.
17. 17. Chiudi immediatamente i barattoli.

Valori per porzione

• kcal: 186
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 42 g