← Tutte le ricette

🍳 Marmellata di fragole e rabarbaro con verbena limone

570 kcal · 30 min · 4 porzioni

Marmellata di fragole e rabarbaro con verbena limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le fragole accuratamente.
  2. 2. Rimuovi i gambi verdi e le foglie dalle fragole.
  3. 3. Taglia le fragole in piccoli pezzi.
  4. 4. Lava il rabarbaro.
  5. 5. Rimuovi la pelle esterna del rabarbaro.
  6. 6. Taglia il rabarbaro in piccoli pezzi.
  7. 7. Metti le fragole e il rabarbaro preparati in una pentola grande.
  8. 8. Mescola bene la frutta e la verdura con lo zucchero.
  9. 9. Lascia riposare il composto per circa 30 minuti.
  10. 10. Sciacqua brevemente la verbena limone sotto acqua corrente.
  11. 11. Asciuga la pianta scuotendola.
  12. 12. Sfilaccia le piccole foglie dai gambi della verbena limone.
  13. 13. Frulla grossolanamente il composto di fragole e rabarbaro.
  14. 14. Assicurati che rimangano alcuni pezzi nel composto.
  15. 15. Aggiungi le foglie sfilacciate di verbena limone alla massa della marmellata.
  16. 16. Porta la marmellata a bollore mescolando continuamente.
  17. 17. Lascia sobbollire la marmellata per circa 3 minuti.
  18. 18. Mescola la marmellata continuamente durante la cottura.
  19. 19. Se necessario, esegui un test di gelificazione per verificare la consistenza.
  20. 20. Riempi i barattoli di vetro con chiusura a vite, precedentemente sciacquati con acqua calda, con la marmellata calda.
  21. 21. Chiudi bene i barattoli.
  22. 22. Gira i barattoli chiusi a testa in giù per 5 minuti.
  23. 23. Lascia raffreddare completamente la marmellata nei barattoli.
  24. 24. Conserva la marmellata finita in un luogo fresco e buio.

Valori per porzione