← Tutte le ricette

🍽️ Verdura marinata di zucchine e peperoni

115 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g zucchine
• 250 g peperoni gialli e 250 g zucchine gialle
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaino cumino nero
• 2 cucchiaio succo di lime
• sale, pepe macinato
• 1 mazzo di prezzemolo liscio e 1 mazzo di erba cipollina

Preparazione

1. 1. Lava bene le zucchine e i peperoni e rimuovi eventuali parti dure. Taglia le zucchine verdi a fette rotonde. Taglia i peperoni e le zucchine gialle a strisce sottili.
2. 2. Scalda l'olio in una grande padella e rosola velocemente la verdura insieme al cumino in più piccole porzioni. Rimetti la verdura rosolata nella padella. Condisci il composto con abbondante succo di lime, sale e pepe.
3. 3. Sciacqua le erbe sotto acqua corrente e asciugale tamponando. Taglia l'erba cipollina a rotelline sottili e trita finemente il prezzemolo. Puoi servire la verdura sia calda che fredda.

Valori per porzione

• kcal: 115
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 8 g