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🍽️ Wok con manzo e ananas

433 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 5 grandi fette di ananas (fresco o in scatola)
• 700 g di manzo (dal muscolo)
• 1 cucchiaino di sale
• 0.5 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaio di farina
• 2 cucchiai di salsa di soia dolce
• 2 cucchiaini di zucchero di canna
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco mite
• 10 cucchiai di succo di ananas
• 2 cucchiai di olio
• 2 gambi di porro
• 1 peperoncino rosso

Preparazione

1. 1. Pela l'ananas e taglia cinque fette spesse.
2. 2. Rimuovi il nucleo duro dal centro delle fette.
3. 3. Taglia i restanti pezzi di ananas in piccoli bocconi.
4. 4. Lava la carne e asciugala tamponandola con un panno da cucina.
5. 5. Taglia la carne in strisce sottili.
6. 6. Mescola sale, farina, pepe, aceto, salsa di soia e succo di ananas in una ciotola.
7. 7. Metti la carne nella marinata e girala bene.
8. 8. Copri la ciotola e mettila in frigorifero per un'ora.
9. 9. Taglia i peperoncini in anelli sottili.
10. 10. Taglia il porro in fette sottili.
11. 11. Scalda l'olio in una padella o in un wok.
12. 12. Aggiungi la carne marinata nella padella calda.
13. 13. Versa il resto del liquido di marinatura sulla carne.
14. 14. Aggiungi gli anelli di peperoncino e il porro.
15. 15. Copri la padella con un coperchio.
16. 16. Stufare la carne a fuoco medio.
17. 17. Mescola bene il piatto.
18. 18. Aggiungi i pezzi di ananas.
19. 19. Lascia cuocere il piatto a fuoco medio per altri cinque minuti.
20. 20. Tieni il coperchio aperto durante questo periodo.
21. 21. Mescola il piatto di tanto in tanto.
22. 22. Servi il piatto finito con riso bianco.

Valori per porzione

• kcal: 433
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 22 g