← Tutte le ricette

🍽️ Formaggio di capra in marinatura di erbe e olio

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cucchiaino di erbe di Provenza (secche)
• 1 peperoncino rosso fresco
• Limone (succo)
• 1 cucchiaio di pepe rosso in grani
• 3 spicchi d'aglio
• 6 piccoli formaggi freschi di capra francesi (oppure 1 rotolo di formaggio di capra, a fette spesse)
• 3 foglie di alloro
• 0.5 l di olio d'oliva
• Sale

Preparazione

1. 1. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
2. 2. Lava accuratamente il peperoncino.
3. 3. Rimuovi i semi e l'interno del peperoncino.
4. 4. Taglia il peperoncino privato dei semi in piccoli pezzi.
5. 5. Metti il formaggio di capra in un barattolo con coperchio ermetico.
6. 6. Aggiungi gli spicchi d'aglio sbucciati nel barattolo.
7. 7. Distribuisci le erbe fresche nel barattolo tra i pezzi di formaggio.
8. 8. Aggiungi i pezzi di peperoncino tagliati nel barattolo.
9. 9. Spargi il pepe sopra gli ingredienti.
10. 10. Metti le foglie di alloro nel barattolo.
11. 11. Mescola il succo di limone con l'olio d'oliva in una ciotola piccola.
12. 12. Versa la miscela di olio e limone sul formaggio nel barattolo.
13. 13. Chiudi bene il barattolo.
14. 14. Lascia marinare per circa 10 giorni in un luogo fresco.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 3 g