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🍽️ Tonno al sesamo in marinatura teriyaki

410 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g filetto di tonno (4 filetti di tonno)
• 6 cipollotti
• 20 g zenzero (1 pezzo)
• 5 cucchiaio salsa teriyaki
• 4 cucchiaio aceto balsamico
• sale
• pepe
• 2 cucchiaio olio di colza
• 50 g sesamo

Preparazione

1. 1. Sciacqua i filetti di tonno sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga bene i filetti con carta da cucina.
3. 3. Metti i filetti asciutti in una ciotola.
4. 4. Pulisci i cipollotti e lavali.
5. 5. Taglia i cipollotti a fettine sottili in diagonale.
6. 6. Pela lo zenzero.
7. 7. Grattugia finemente lo zenzero.
8. 8. Mescola lo zenzero grattugiato con la salsa teriyaki e l'aceto balsamico.
9. 9. Metti da parte i cipollotti tagliati per la marinatura.
10. 10. Versa il mix di salse sui filetti di tonno.
11. 11. Cospargi il pesce con i cipollotti.
12. 12. Copri la ciotola.
13. 13. Metti la ciotola in frigorifero per 2 ore.
14. 14. Gira i filetti di tanto in tanto durante la marinatura.
15. 15. Togli i filetti dalla salsa dopo la marinatura.
16. 16. Lascia scolare il pesce dalla marinatura in eccesso.
17. 17. Condisci i filetti a piacere con sale e pepe.
18. 18. Scalda l'olio in una padella antiaderente.
19. 19. Cuoci i filetti per 2 minuti sul primo lato.
20. 20. Cuoci i filetti per 2 minuti sul secondo lato.
21. 21. Togli temporaneamente i filetti dalla padella.
22. 22. Metti il sesamo su un piatto piano.
23. 23. Bagna i filetti con un po' della marinatura rimasta.
24. 24. Pressa i filetti nel sesamo in modo che siano coperti su tutti i lati.
25. 25. Metti i filetti coperti di sesamo nella padella calda.
26. 26. Cuoci i filetti per 1-2 minuti per lato fino a quando sono dorati.
27. 27. Servi il pesce con la marinatura rimasta.

Valori per porzione

• kcal: 410
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 3 g