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🍽️ Tonno con crosta di sesamo e verdure stufate

452 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tonno con crosta di sesamo e verdure stufate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il cavolfiore rapa e pelalo.
  2. 2. Taglia il cavolfiore rapa in striscioline molto lunghe e sottili.
  3. 3. Taglia anche la polpa della zucca in striscioline lunghe e sottili oppure usa un affettatrice.
  4. 4. Lava i cipollotti e puliscili.
  5. 5. Taglia la parte verde dei cipollotti in striscioline sottili lungo la lunghezza.
  6. 6. Trita finemente la parte bianca dei cipollotti.
  7. 7. Lava i germogli e lasciali scolare bene.
  8. 8. Scalda 1 o 2 cucchiai di olio di soia in una padella.
  9. 9. Rosola brevemente le verdure preparate nell'olio caldo.
  10. 10. Salgale le verdure a gusto.
  11. 11. Versa il mirin e 2 cucchiai di brodo vegetale sulle verdure.
  12. 12. Copri la padella e stufa le verdure per circa 5 minuti.
  13. 13. Pepera abbondantemente i filetti di tonno.
  14. 14. Scalda l'olio rimanente in una padella separata a fuoco molto alto.
  15. 15. Rosola rapidamente i filetti di tonno da entrambi i lati.
  16. 16. Mescola la salsa di soia con il miele in una ciotola piccola.
  17. 17. Versa la miscela di salsa sui filetti di tonno rosolati.
  18. 18. Lascia marinare i filetti brevemente nella salsa.
  19. 19. Cospargi i filetti di tonno con i semi di sesamo.
  20. 20. Taglia i filetti di tonno in piccoli cubetti.
  21. 21. Infila ogni cubetto di tonno singolarmente in uno spiedino.
  22. 22. Impiatta le verdure stufate sui piatti.
  23. 23. Adagia gli spiedini di tonno sulle verdure.
  24. 24. Guarnisci il piatto a piacere con erbe fresche.
  25. 25. Servi un po' di salsa di soia extra a parte.

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