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🍽️ Salmone alla griglia con zucchine in marinata alle erbe

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone alla griglia con zucchine in marinata alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di salmone sotto acqua fredda e asciugali bene con un panno da cucina.
  2. 2. Lava il dragoncello, asciugalo e taglia le foglie finemente.
  3. 3. Mescola il succo di limone, il succo d'arancia, la scorza di limone, il dragoncello, la salsa di soia e il pepe in una ciotola.
  4. 4. Versa la marinata in una pirofila bassa.
  5. 5. Metti i filetti di salmone nella marinata e girali in modo che siano ben coperti.
  6. 6. Copri la pirofila e mettila in frigorifero per circa 30 minuti.
  7. 7. Lava le zucchine e tagliale a metà per il lungo.
  8. 8. Fora più volte le superfici di taglio delle zucchine con una forchetta.
  9. 9. Condisci le zucchine con due cucchiai di olio d'oliva.
  10. 10. Pelà l'aglio e schiaccialo.
  11. 11. Stendi l'aglio con un coltellino sulle superfici di taglio delle zucchine.
  12. 12. Condisci le zucchine con pepe, sale ed erbe.
  13. 13. Togli i filetti di salmone dalla marinata e asciugali.
  14. 14. Metti le zucchine sul bordo caldo della griglia (meglio se su carta alluminio).
  15. 15. Griglia le zucchine per circa 8 minuti.
  16. 16. Metti i filetti di salmone sulla parte non troppo calda della griglia.
  17. 17. Mescola la marinata rimasta con l'olio d'oliva rimasto.
  18. 18. Spennella il pesce con questa miscela.
  19. 19. Gira i filetti di salmone e continua a grigliarli finché la parte inferiore non è dorata.
  20. 20. Gira di nuovo i filetti e grigliali ancora per poco tempo.
  21. 21. Spennella il pesce con la marinata durante la cottura.
  22. 22. Salta il pesce alla fine.
  23. 23. Servi il pesce insieme alle zucchine.

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