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🍽️ Zucca agrodolce in barattolo

216 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 limone non trattato
• 500 g polpa di zucca (ad es. zucca moscata) sbucciata e privata dei semi
• 200 ml aceto di mele
• 200 ml succo di mela (chiaro)
• 6 chiodi di garofano
• 2 anice stellato
• 2 cucchiaio zucchero
• 1 cucchiaino sale

Preparazione

1. 1. Spremi il limone per ottenere il succo.
2. 2. Taglia la zucca a cubetti grossi.
3. 3. Metti i cubetti di zucca, l'aceto, il succo di mela, il succo di limone, i chiodi di garofano, l'anice, lo zucchero e il sale in una pentola.
4. 4. Porta il composto a ebollizione.
5. 5. Abbassa la fiamma a fuoco basso.
6. 6. Lascia cuocere la zucca per circa 10 minuti, finché non è al dente.
7. 7. Riempi i barattoli preparati con il composto caldo immediatamente.
8. 8. Chiudi bene i barattoli subito.
9. 9. Lascia raffreddare i barattoli.
10. 10. Lascia marinare la zucca per almeno due giorni prima di consumarla.

Valori per porzione

• kcal: 216
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 44 g