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🍽️ Bistecche di manzo alla griglia con cavolfiore marinato

577 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecche di manzo alla griglia con cavolfiore marinato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il limone.
  2. 2. Grattugia la buccia del limone con un pelapatate in una striscia lunga e sottile.
  3. 3. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  4. 4. Pela la cipolla.
  5. 5. Taglia la cipolla in cubetti molto piccoli.
  6. 6. Rimuovi il gambo duro alla base del cavolfiore.
  7. 7. Taglia profondamente nel gambo per staccare meglio le cime.
  8. 8. Lava il cavolfiore sotto l'acqua corrente.
  9. 9. Metti il cavolfiore in una pentola.
  10. 10. Aggiungi 350 millilitri di acqua.
  11. 11. Aggiungi un pizzico di sale e la scorza di limone nell'acqua.
  12. 12. Porta l'acqua a bollore a fuoco medio.
  13. 13. Cuoci il cavolfiore per circa 15 minuti, finché non è al dente.
  14. 14. Rimuovi il cavolfiore dalla pentola con una schiumarola.
  15. 15. Metti il cavolfiore in una ciotola grande.
  16. 16. Rimuovi la pentola con l'acqua di cottura dal fornello.
  17. 17. Aggiungi il succo di limone fresco nell'acqua di cottura.
  18. 18. Mescola 2 cucchiai da tavola di senf nel liquido.
  19. 19. Condisci la marinata con sale e pepe a gusto.
  20. 20. Aggiungi i cubetti di cipolla alla marinata.
  21. 21. Versa 3 cucchiai da tavola di olio nel composto.
  22. 22. Mescola bene il tutto per amalgamare gli ingredienti.
  23. 23. Versa la marinata uniformemente sul cavolfiore.
  24. 24. Lascia marinare il cavolfiore per almeno 1 ora.
  25. 25. Versa di tanto in tanto nuova marinata fresca sul cavolfiore durante il tempo di marinatura.
  26. 26. Prendi il resto del senf e l'olio rimanente.
  27. 27. Mescola questi ingredienti in una ciotola piccola.
  28. 28. Aggiungi un po' di ketchup al composto di senf e olio.
  29. 29. Condisci la salsa con sale e pepe.
  30. 30. Sciacqua le bistecche rapide sotto acqua fredda.
  31. 31. Asciuga le bistecche con carta da cucina.
  32. 32. Unge completamente le bistecche con la salsa di senf e olio.
  33. 33. Fodera una teglia con carta alluminio.
  34. 34. Adagia le bistecche unte sulla teglia.
  35. 35. Preriscalda il forno con la funzione grill.
  36. 36. Griglia le bistecche sotto il grill caldo per 2-3 minuti per lato.
  37. 37. Rimuovi il cavolfiore marinato dalla ciotola.
  38. 38. Adagia il cavolfiore su un piatto da portata.
  39. 39. Taglia il baguette in fette spesse.
  40. 40. Servi il baguette insieme alle bistecche alla griglia e al cavolfiore.

Valori per porzione