← Tutte le ricette

🍽️ Anelli di zucchine in marinata fresca alle erbe

175 kcal · 30 min · 4 porzioni

Anelli di zucchine in marinata fresca alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le estremità dure su entrambi i lati delle zucchine.
  3. 3. Taglia le zucchine a fette oblique con uno spessore di circa 0,5 centimetri.
  4. 4. Lava i rametti di timo sotto acqua fredda.
  5. 5. Asciuga completamente i rametti di timo con un panno da cucina.
  6. 6. Pelare la cipolla dalla sua pelle esterna.
  7. 7. Taglia la cipolla in cubetti molto piccoli.
  8. 8. Scalda l'olio in una padella grande.
  9. 9. Aggiungi i cubetti di cipolla nell'olio caldo.
  10. 10. Stufare le cipolle finché non diventano morbide e traslucide.
  11. 11. Pelare l'aglio.
  12. 12. Schaccia l'aglio direttamente nella padella con le cipolle.
  13. 13. Adagia le fette di zucchina singolarmente nella padella calda.
  14. 14. Friggeri le zucchine per circa 30 secondi sul primo lato.
  15. 15. Gira le fette di zucchina e friggeri per altri 30 secondi sull'altro lato.
  16. 16. Rimuovi le fette di zucchina rosolate dalla padella.
  17. 17. Adagia le fette di zucchina su un piatto fondo.
  18. 18. Versa l'aceto nella padella ancora calda.
  19. 19. Porta l'aceto in padella a bollore.
  20. 20. Condisci l'aceto con sale a gusto.
  21. 21. Condisci l'aceto con pepe macinato fresco.
  22. 22. Aggiungi i rametti di timo asciutti al mix di aceto.
  23. 23. Versa la marinata calda all'aceto uniformemente sulle fette di zucchina.
  24. 24. Mescola bene le zucchine e la marinata insieme.
  25. 25. Copri il piatto con le zucchine.
  26. 26. Lascia marinare le zucchine per circa 1 ora, in modo che gli aromi penetrino.
  27. 27. Scalda brevemente i pomodori con acqua bollente.
  28. 28. Raffredda immediatamente i pomodori in una ciotola con acqua fredda.
  29. 29. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  30. 30. Taglia a metà i pomodori pelati.
  31. 31. Rimuovi il cuore dai metà dei pomodori.
  32. 32. Taglia i pomodori in cubetti fini.
  33. 33. Aggiungi i pinoli in una padella asciutta senza grasso aggiuntivo.
  34. 34. Tosta i pinoli in padella finché non sono dorati.
  35. 35. Adagia le fette di zucchina marinata in modo decorativo su un piatto da portata.
  36. 36. Condisci le fette di zucchina servite con un po' di pepe aggiuntivo.
  37. 37. Garnisci le zucchine con i pomodori a cubetti.
  38. 38. Spargi i pinoli tostati sulle zucchine.
  39. 39. Finisci il piatto con un pizzico di origano.

Valori per porzione