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🍽️ Branzino alla griglia con marinata alle erbe

213 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 rametti di timo
• 2 foglie di salvia
• 1 foglia di alloro
• 1 rametto di rosmarino
• 2 scalogne (affettate)
• 1 cucchiaino di semi di pepe
• 1 cucchiaino di semi di senape
• 800 g di filetto di branzino (4 filetti di branzino)
• sale
• pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Schiaccia nell' mortaio l'olio d'oliva, le foglie di salvia, il timo, il rosmarino, le scalogne, l'aglio, i semi di senape, i semi di pepe e le foglie di alloro fino a ottenere una pasta grossolana. Unisci il pesce con questa marinatura e lascia marinare per diverse ore, girando il pesce una volta.
2. 2. Rimuovi i filetti dalla marinata. Gratta via i residui con un coltello e friggi o griglia i filetti. Condisci poi con sale e pepe.

Valori per porzione

• kcal: 213
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 0 g