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🍽️ Sardine fresche marinate

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 grandi sardine
• 1 bustina zafferano
• 8 cucchiai olio d'oliva
• 1 succo di limone
• 0.5 cucchiaini paprika dolce
• sale
• 1 cipolla rossa
• 1 rametto prezzemolo

Preparazione

1. 1. Lava le sardine accuratamente, rimuovi le squame e le teste. Taglia i pesci a metà in lunghezza e rimuovi con cura tutte le lische. Pela la cipolla e tagliala a fette sottili. Lava il prezzemolo e asciugalo bene.
2. 2. Mescola l'olio, lo zafferano, il succo di limone e un pizzico di sale fino a ottenere una marinata liscia. Immergi i pezzi di pesce nella marinata e mettili in frigorifero per almeno un'ora, in modo che si insaporiscano bene.
3. 3. Togli le sardine marinate dal frigorifero. Disponile su un piatto, guarnisci con le fette di cipolla e il prezzemolo. Spolvera il piatto con un po' di paprika e servi.
4. 4. Lascia che i tuoi ospiti mettano i pesci sulla griglia da soli. Possono grigliare anche verdure, pane fresco e patate, a seconda dei loro gusti.

Valori per porzione

• kcal: 320
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 5 g