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🍽️ Peperoni in marinatura con aceto al rosmarino e alloro

2090 kcal · 30 min · 4 porzioni

Peperoni in marinatura con aceto al rosmarino e alloro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il grill del forno.
  2. 2. Adagia le metà dei peperoni con la parte tagliata verso l'alto su una teglia.
  3. 3. Arrosti i peperoni sotto il grill finché la pelle non diventa nera e si formano bolle.
  4. 4. Giri i peperoni di tanto in tanto, in modo che si carbonizzino in modo uniforme.
  5. 5. Lasci raffreddare i peperoni.
  6. 6. Tagli di nuovo i peperoni raffreddati a metà.
  7. 7. Rimuovi il picciolo, i semi e le pellicole interne.
  8. 8. Rimuovi la pelle carbonizzata dai pezzi di peperone.
  9. 9. Versi l'aceto in una pentola grande.
  10. 10. Porti l'aceto a ebollizione.
  11. 11. Aggiungi i pezzi di peperone preparati nell'aceto bollente.
  12. 12. Lasci i peperoni portare a ebollizione sotto un coperchio.
  13. 13. Lasci sbianchire i peperoni per ca. 1 minuto (cuocerli brevemente in acqua bollente).
  14. 14. Togli i peperoni dall'aceto.
  15. 15. Lasci scolare bene i peperoni.
  16. 16. Metti le foglie di alloro, gli spicchi d'aglio e i grani di pepe nei barattoli.
  17. 17. Sbricioli il rosmarino.
  18. 18. Aggiungi il rosmarino sbriciolato alle spezie nei barattoli.
  19. 19. Accatasti i pezzi di peperone nei barattoli.
  20. 20. Riempi i barattoli con l'olio.
  21. 21. Chiudi ermeticamente i barattoli.
  22. 22. Giri i barattoli 1-2 volte, in modo che gli ingredienti si mescolino bene.
  23. 23. Lasci riposare i barattoli per 2-3 giorni in un luogo fresco e buio.
  24. 24. Decori i barattoli prima di regalarli a tuo piacimento con un fiocco.

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