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🍽️ Peperoni croccanti in marinata al limone e aglio

102 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le peperoni sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi il gambo e l'interno dei peperoni.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  4. 4. Rimuovi il tessuto bianco del torsolo dalle metà.
  5. 5. Taglia la polpa dei peperoni in strisce sottili.
  6. 6. Lava bene gli scalogni.
  7. 7. Taglia gli scalogni in anelli sottili.
  8. 8. Pelare gli spicchi d'aglio.
  9. 9. Taglia gli spicchi d'aglio in fette sottili.
  10. 10. Taglia le fette d'aglio in piccoli spicchi.
  11. 11. Lava il prezzemolo.
  12. 12. Asciuga bene il prezzemolo.
  13. 13. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  14. 14. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  15. 15. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  16. 16. Rosola le strisce di peperoni a fuoco alto.
  17. 17. Mescola i peperoni continuamente durante la cottura.
  18. 18. Cuoci i peperoni per 3-5 minuti, finché sono ancora croccanti.
  19. 19. Aggiungi gli anelli di scalogno alla padella.
  20. 20. Aggiungi gli spicchi d'aglio alla padella.
  21. 21. Cuoci brevemente cipolle e aglio insieme.
  22. 22. Aggiungi il succo di limone alla padella.
  23. 23. Aggiungi il prezzemolo tritato alla padella.
  24. 24. Condisci il composto con sale.
  25. 25. Condisci il composto con pepe.
  26. 26. Lascia marinare per 4 ore.

Valori per porzione