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🍽️ Strisci di peperoni marinati

154 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 220 gradi a calore dall'alto.
  2. 2. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  3. 3. Rimuovi l'interno del peperone, quindi i semi e il tessuto bianco del picciolo.
  4. 4. Adagia le metà di peperone piatte sulla teglia con il lato tagliato verso il basso.
  5. 5. Inforna i peperoni per 15 fino a 20 minuti nel forno.
  6. 6. Togli la teglia quando la pelle del peperone forma delle bolle.
  7. 7. Copri i pezzi caldi di peperone con un panno umido.
  8. 8. Lascia raffreddare i peperoni sotto il panno.
  9. 9. Rimuovi la pelle brunita dai pezzi di peperone.
  10. 10. Taglia la polpa del peperone in striscioline sottili.
  11. 11. Ordina le striscioline di peperone in base al loro colore.
  12. 12. Lava il prezzemolo sotto l'acqua corrente.
  13. 13. Trita il prezzemolo finemente.
  14. 14. Sciacqua i filetti di acciuga sotto l'acqua fredda.
  15. 15. Trita finemente le acciughe.
  16. 16. Trita finemente anche i capperi.
  17. 17. Mischia le acciughe e i capperi tritati in una ciotola.
  18. 18. Pela l'aglio.
  19. 19. Taglia l'aglio a fette sottili.
  20. 20. Aggiungi le fette d'aglio al mix di acciughe e capperi.
  21. 21. Aggiungi l'olio d'oliva, sale e pepe al mix.
  22. 22. Mischia il tutto bene fino a ottenere una marinata uniforme.
  23. 23. Disponi le striscioline di peperone colorate e mescolate su un piatto da portata.
  24. 24. Versa il mix di olio uniformemente sui peperoni.
  25. 25. Metti il piatto in frigorifero per 3 Ore.
  26. 26. Lascia marinare i peperoni.

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