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🍽️ Filetti di salmone sulla pietra rovente con verdure

473 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiaio vino bianco
• 3 cucchiaio olio d'oliva
• sale
• pepe macinato
• 2 spicchi d'aglio
• 1 rametto rosmarino
• 2 rametti timo
• 4 filetti di salmone (da 200g ciascuno)
• 2 zucchine piccole
• 300 g pomodorini

Preparazione

1. 1. Mescola il vino bianco, due cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe in una ciotola.
2. 2. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tagliali a fette sottili.
3. 3. Sciacqua le erbe aromatiche, asciugale scuotendole e stacca le foglie o gli aghi dai gambi.
4. 4. Aggiungi l'aglio e le erbe alla marinata di olio e mescola il tutto bene.
5. 5. Metti i filetti di salmone nella marinata, copri la ciotola e mettili in frigorifero.
6. 6. Lascia marinare il salmone per circa quattro ore, girando i pezzi una volta nel frattempo.
7. 7. Pulisci le verdure e lavale accuratamente sotto acqua corrente.
8. 8. Taglia le zucchine a strisce lunghe e sottili.
9. 9. Riscalda la pietra rovente seguendo le istruzioni del produttore.
10. 10. Togli i filetti di salmone dalla marinata e mettili sulla pietra rovente.
11. 11. Griglia il salmone sulla pietra finché è cotto.
12. 12. Metti le strisce di zucchine accanto al salmone sulla pietra rovente.
13. 13. Spennella leggermente le verdure con un po' di olio.
14. 14. Griglia le verdure brevemente insieme al salmone finché sono al dente.
15. 15. Condisci il piatto finito con sale e pepe a piacere.

Valori per porzione

• kcal: 473
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 6 g