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🍽️ Marina e cuoci il petto di pollo nella pasta di spezie

314 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 petti di pollo
• 100 g cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 0.5 cucchiaino cumino
• 0.25 cucchiaino zenzero
• 0.25 cucchiaino cannella
• sale
• pepe
• 1 pizzico zafferano
• 2 cucchiai olio

Preparazione

1. 1. Pela le cipolle e gli spicchi d'aglio.
2. 2. Trita grossolanamente le cipolle e l'aglio.
3. 3. Metti le cipolle tritate, l'aglio, le spezie e un cucchiaio di olio nel tritacibo elettrico.
4. 4. Lavora gli ingredienti fino a ottenere una pasta liscia.
5. 5. Sciacqua i petti di pollo sotto l'acqua corrente.
6. 6. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
7. 7. Unge completamente i petti di pollo con la pasta di spezie.
8. 8. Metti i filetti marinati in frigorifero.
9. 9. Lascia marinare i filetti per almeno un'ora.
10. 10. Scalda l'olio rimanente in una padella.
11. 11. Rosola i petti di pollo su tutti i lati.
12. 12. Sfuma la carne con il brodo di pollo.
13. 13. Lascia sobbollire il tutto per circa dieci minuti.
14. 14. Taglia i petti di pollo a fette oblique.
15. 15. Impiatta le fette per il servizio.

Valori per porzione

• kcal: 314
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 4 g