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🍽️ Ostriche marinate su crema di avocado

283 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Spremi la lime.
  2. 2. Mescola due cucchiai di succo di lime con un po' di Tabasco e ketchup.
  3. 3. Sbuccia la cipolla.
  4. 4. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  5. 5. Mescola i cubetti di cipolla nel condimento.
  6. 6. Sciacqua il coriandolo.
  7. 7. Asciuga il coriandolo.
  8. 8. Sfilaccia le foglie di coriandolo dai gambi.
  9. 9. Trita le foglie di coriandolo.
  10. 10. Mescola il coriandolo tritato nella salsa.
  11. 11. Apri le ostriche con un coltellino per ostriche.
  12. 12. Versa l'acqua di mare contenuta nell'ostra nel condimento.
  13. 13. Sgocciola la polpa dalle conchiglie.
  14. 14. Mescola le ostriche con la salsa alle erbe e cipolla.
  15. 15. Lascia marinare le ostriche per circa 20 minuti.
  16. 16. Taglia l'avocado a metà.
  17. 17. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
  18. 18. Sgocciola la polpa dell'avocado dalla buccia.
  19. 19. Frulla l'avocado con lo yogurt.
  20. 20. Condisci la crema di avocado con sale e pepe.
  21. 21. Aggiungi due o tre cucchiai di succo di lime alla crema di avocado.
  22. 22. Frulla la crema di avocado fino a renderla liscia.
  23. 23. Distribuisci la crema di avocado in bicchieri o su piatti.
  24. 24. Lava il pomodoro.
  25. 25. Taglia il pomodoro a spicchi.
  26. 26. Seminera il pomodoro.
  27. 27. Taglia il pomodoro a cubetti fini.
  28. 28. Aggiungi i cubetti di pomodoro sulla crema di avocado.
  29. 29. Preleva le ostriche marinate dalla marinatura.
  30. 30. Adagia le ostriche sulla crema di avocado.
  31. 31. Aggocciola un po' di marinatura sulle ostriche.
  32. 32. Guarnisci il piatto a piacere con coriandolo fresco.
  33. 33. Servi il piatto immediatamente.

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