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🍽️ Carciofi marinati

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 6 piccoli carciofi giovani
• sale
• succo di un limone
• sale
• pepe (da macinare)
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di foglie di timo
• baguette

Preparazione

1. 1. Taglia i gambi dei carciofi.
2. 2. Strappa le foglie esterne inferiori.
3. 3. Taglia le punte dure delle foglie.
4. 4. Dividi i carciofi a metà per il lungo in quattro spicchi.
5. 5. Porta a bollore l'acqua con sale e succo di limone.
6. 6. Cuoci i carciofi in questo liquido per circa 20 minuti.
7. 7. Lascia scolare i carciofi.
8. 8. Mescola aceto, olio, sale e pepe per preparare una salsa.
9. 9. Aggiungi il timo alla salsa.
10. 10. Lascia insaporire i carciofi nella salsa per un po'.
11. 11. Servi i carciofi con il baguette.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 19 g