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🍽️ Carciofi croccanti all'olio d'oliva e aglio

218 kcal · 30 min · 4 porzioni

Carciofi croccanti all'olio d'oliva e aglio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i carciofi sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi con cura le foglie esterne più dure.
  3. 3. Lascia il gambo del carciofo lungo.
  4. 4. Pela la parte esterna dura del gambo.
  5. 5. Taglia ogni carciofo in quattro pezzi uguali.
  6. 6. Bagna immediatamente le superfici tagliate con succo di limone per evitare che anneriscano.
  7. 7. Schiaccia gli spicchi d'aglio, ancora con la buccia, con il palmo della mano fino a quando si spaccano leggermente.
  8. 8. Scalda 6 cucchiai di olio d'oliva in una pentola capiente.
  9. 9. Aggiungi i pezzi di carciofo e l'aglio nell'olio caldo.
  10. 10. Condisci il tutto con sale e abbondante pepe macinato grossolanamente.
  11. 11. Sfuma il tutto con 125 millilitri di acqua.
  12. 12. Aggiungi i rametti di prezzemolo freschi nella pentola.
  13. 13. Coperchi la pentola con un coperchio.
  14. 14. Lascia stufare i carciofi a fuoco medio per 15 minuti.
  15. 15. Lascia raffreddare i carciofi nella pentola.
  16. 16. Servi i carciofi marinati.

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