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🍰 Torta al yogurt e maracuja fruttata e rinfrescante

339 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Immergi i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda finché non diventano morbidi.
  2. 2. Taglia i frutti della passione a metà.
  3. 3. Raschia la polpa con un cucchiaio dalle bucce e mettila in una ciotola capiente.
  4. 4. Passa la polpa attraverso un setaccio fine per rimuovere i semi.
  5. 5. Aggiungi lo yogurt e il quark alla polpa filtrata.
  6. 6. Grattugia la scorza fine del limone direttamente nella ciotola.
  7. 7. Aggiungi lo zucchero di canna integrale.
  8. 8. Mescola il tutto con un cucchiaio o una frusta finché il composto non diventa completamente liscio e omogeneo.
  9. 9. Prendi la gelatina ammollata dall'acqua e strizzala bene per eliminare tutta l'acqua in eccesso.
  10. 10. Versa il succo di mango in un piccolo pentolino.
  11. 11. Scalda il succo a fuoco molto basso.
  12. 12. Aggiungi la gelatina strizzata al succo caldo e mescola finché non si scioglie completamente.
  13. 13. Prendi due cucchiai della crema di yogurt e frutta dalla ciotola grande e mescolali nella miscela di gelatina calda.
  14. 14. Versa la miscela di gelatina diluita nella ciotola grande con il resto della crema di yogurt.
  15. 15. Mescola bene il tutto per distribuire la gelatina in modo uniforme.
  16. 16. Monta la panna in una ciotola separata fino a formare picchi fermi.
  17. 17. Incorpora delicatamente la panna montata con un cucchiaio o una spatola nella crema di yogurt.
  18. 18. Prendi quattro anelli da guarnizione con un diametro di circa 7 centimetri.
  19. 19. Riempi gli anelli con la crema in modo uniforme.
  20. 20. Metti gli stampini in frigorifero.
  21. 21. Lascia raffreddare le creme in frigorifero per almeno tre ore, finché non si sono rassodate.

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