← Tutte le ricette

🍽️ Delizia cremosa alla maracuja

349 kcal · 30 min · 4 porzioni

Delizia cremosa alla maracuja Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le maracujas con cura a metà.
  2. 2. Raspa la polpa insieme ai semi dalle bucce con un cucchiaio.
  3. 3. Metti da parte due cucchiai del mix di frutta con i semi.
  4. 4. Versa il succo rimanente attraverso un colino fine per rimuovere tutti i semi.
  5. 5. Separa le uova in modo da avere tuorli e albumi separati.
  6. 6. Mescola i tuorli fino a renderli lisci con il mascarpone.
  7. 7. Unisci il composto con il quark.
  8. 8. Aggiungi lo zucchero a velo al mix e continua a mescolare.
  9. 9. Incorpora i due cucchiai di semi di frutta messi da parte.
  10. 10. Mescola il tutto con il succo di frutta filtrato.
  11. 11. Monta gli albumi insieme al succo d'arancia fino a ottenere picchi fermi.
  12. 12. Incorpora delicatamente gli albumi montati nella crema alla frutta.
  13. 13. Riempi la crema in una sac à poche dotata di un beccuccio a stella.
  14. 14. Servi la crema a piacere in piccole tazze.

Valori per porzione