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🍰 Gelato fresco al mango

373 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua e lo zucchero in una pentola.
  2. 2. Porta il composto a ebollizione per cinque minuti, finché lo zucchero non si è sciolto.
  3. 3. Mescola il succo di limone nello sciroppo caldo.
  4. 4. Lascia raffreddare completamente lo sciroppo.
  5. 5. Pela il mango e taglia la polpa lontano dal nocciolo duro.
  6. 6. Metti la polpa di mango e lo sciroppo raffreddato in un contenitore alto per frullare.
  7. 7. Frulla il composto con un frullatore a immersione fino a renderlo liscio.
  8. 8. Versa il purè in una gelatiera.
  9. 9. Prepara il gelato seguendo le istruzioni della macchina.
  10. 10. Riempi un contenitore per il congelamento con il sorbetto finito.
  11. 11. Conserva il sorbetto nel congelatore fino al momento di servirlo.
  12. 12. Pela il mango rimanente e separa la polpa dal nocciolo.
  13. 13. Taglia la polpa a fette sottili.
  14. 14. Metti il sorbetto nelle ciotole.
  15. 15. Decora il gelato con le fette di mango fresco.
  16. 16. Cospargi con foglie di melissa tritate finemente.

Valori per porzione