← Tutte le ricette

🍽️ Cannelloni al Mango e Cannella

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 125 g formaggio spalmabile
• 100 g burro morbido
• 200 farina
• 50 g zucchero
• baccelli di vaniglia
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaino anice (macinato)
• lievito in polvere 0.5 cucchiaino
• 1 pizzico sale
• 150 g albicocche (secche)
• 50 g mango (secche)
• 40 ml rum
• 4 cucchiai sciroppo di mango

Preparazione

1. 1. Sciogli il burro e mescolalo fino a renderlo cremoso con lo zucchero.
2. 2. Aggiungi il formaggio spalmabile, i semi di vaniglia e il tuorlo al composto di burro e zucchero e mescola bene.
3. 3. Incorpora la farina, il lievito, l'anice e il sale e impasta bene l'impasto.
4. 4. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 1 ora.
5. 5. Taglia grossolanamente le albicocche e il mango.
6. 6. Frulla la frutta con il rum e lo sciroppo di mango fino a ottenere una consistenza fine.
7. 7. Dividi l'impasto in due parti uguali.
8. 8. Stendi ogni parte in un rettangolo di 15 per 30 centimetri.
9. 9. Adagia le sfoglie di pasta sulla carta da forno.
10. 10. Spalma metà della pasta con metà del ripieno di frutta.
11. 11. Arrotola le sfoglie di pasta spennellate partendo dal lato lungo.
12. 12. Metti i rotoli in freezer per circa 20 minuti, coperti.
13. 13. Taglia delle fette dai rotoli di circa 5 millimetri di spessore.
14. 14. Adagia le fette su una teglia da forno foderata con carta da forno.
15. 15. Cospargi i cannelloni con lo zucchero.
16. 16. Preriscalda il forno a 180 gradi.
17. 17. Inforna i cannelloni per circa 12 minuti nel forno preriscaldato.

Valori per porzione

• kcal: 685
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 92 g