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🍰 Mousse di mango fresca con topping di fragole

175 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le fragole accuratamente.
  2. 2. Asciuga le bacche con un panno da cucina.
  3. 3. Metti da parte due fragole intere per la decorazione.
  4. 4. Taglia a quarti le restanti fragole.
  5. 5. Cospargi i pezzi di fragola con lo zucchero.
  6. 6. Lascia macerare le bacche zuccherate in una ciotola.
  7. 7. Ammolla la gelatina in acqua fredda.
  8. 8. Pela il mango.
  9. 9. Taglia la polpa morbida dal nocciolo duro centrale.
  10. 10. Taglia la polpa di mango a cubetti.
  11. 11. Frulla i cubetti di mango fino a ottenere una purea fine.
  12. 12. Passa la purea di mango attraverso un setaccio fine.
  13. 13. Strizza bene la gelatina ammollata.
  14. 14. Sciogli la gelatina in un piccolo pentolino con un po' d'acqua.
  15. 15. Metti da parte un cucchiaio di mousse di mango.
  16. 16. Aggiungi la soluzione di gelatina al cucchiaio di mousse di mango.
  17. 17. Incorpora questo mix nella restante mousse di mango.
  18. 18. Condisci il composto con succo di lime.
  19. 19. Monta la panna con un frullino elettrico fino a renderla ferma.
  20. 20. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto al mango.
  21. 21. Metti la mousse in frigorifero per almeno un'ora.
  22. 22. Decora la mousse finita con le fragole messe da parte.
  23. 23. Orna il piatto con melissa fresca.
  24. 24. Servi la mousse di mango fredda.

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