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🍽️ Verdure al forno con barbabietola e bietola

252 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g Carote (gialle e arancioni)
• 400 g Prezzemolo radice
• 8 Scalogni
• 6 spicchi d'aglio freschi
• 3 cucchiai Olio d'oliva
• Sale
• Pepe (macinato)
• bietola 250 g
• 2 cucchiai Burro
• 1 goccia Succo di limone
• 1 cucchiaio Miele liquido

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Sbuccia le carote e la radice di prezzemolo.
3. 3. Lava accuratamente gli scalogni e l'aglio.
4. 4. Fodera una teglia con carta da forno.
5. 5. Distribuisci le verdure preparate sulla teglia.
6. 6. Versa l'olio sulle verdure.
7. 7. Condisci il tutto con sale e pepe.
8. 8. Inforna la teglia.
9. 9. Cuoci le verdure per circa 40 minuti.
10. 10. Gira le verdure una volta ogni tanto.
11. 11. Lava la bietola.
12. 12. Rimuovi i gambi duri della bietola.
13. 13. Bollire brevemente le foglie in acqua salata.
14. 14. Immediatamente immergi le foglie in acqua fredda.
15. 15. Lascia scolare le foglie.
16. 16. Sciogli il burro in una padella.
17. 17. Aggiungi la bietola nella padella.
18. 18. Condisci la bietola con sale.
19. 19. Aggiungi il succo di limone alla bietola.
20. 20. Versa il miele sulle verdure al forno.
21. 21. Rosola leggermente le verdure con il miele per circa 5 minuti.
22. 22. Attendi che le verdure si caramellizzino.
23. 23. Servi le verdure al forno sulla bietola.

Valori per porzione

• kcal: 252
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 23 g