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🍽️ Involtini di verdure con biete

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Immergi i funghi secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. Asciuga bene i funghi con un panno da cucina.
  3. 3. Pelare l'avocado e dividilo a metà.
  4. 4. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
  5. 5. Schiaccia la polpa dell'avocado con una forchetta fino a renderla fine.
  6. 6. Aggiungi la panna acida all'avocado e mescola.
  7. 7. Condisci il composto con succo di limone, sale e peperoncino.
  8. 8. Lava le biete e puliscile.
  9. 9. Rimuovi le nervature dure dalle foglie di biete.
  10. 10. Taglia le foglie di biete a pezzi, a seconda della grandezza desiderata per gli involtini.
  11. 11. Pelare le barbabietole rossa e gialla.
  12. 12. Taglia le barbabietole a julienne fine.
  13. 13. Lava il crescione e lascialo scolare bene.
  14. 14. Al centro delle foglie di biete disponi le barbabietole, il crescione e i funghi.
  15. 15. Arrotola le foglie fino a formare involtini della grandezza desiderata.
  16. 16. Servi gli involtini con la crema all'avocado.

Valori per porzione