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🍽️ Rotelle croccanti di bietola e feta in pasta sfoglia

137 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotelle croccanti di bietola e feta in pasta sfoglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
  2. 2. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  3. 3. Lava bene la bietola e rimuovi eventuali foglie appassite.
  4. 4. Asciuga bene la bietola.
  5. 5. Taglia le foglie di bietola, incluse le parti bianche dei gambi, in striscioline sottili.
  6. 6. Pela la scalotta e l'aglio.
  7. 7. Trita finemente la scalotta e l'aglio.
  8. 8. Scalda un po' di olio in una pentola.
  9. 9. Stufa la scalotta e l'aglio nell'olio caldo fino a renderli traslucidi.
  10. 10. Aggiungi le striscioline di bietola nella pentola.
  11. 11. Stufa brevemente la bietola.
  12. 12. Condisci il composto con sale e pepe.
  13. 13. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  14. 14. Scola il liquido rilasciato.
  15. 15. Lascia intiepidire leggermente la bietola.
  16. 16. Taglia la feta a cubetti piccoli.
  17. 17. Aggiungi la feta al composto di bietola intiepidito.
  18. 18. Infarina una superficie di lavoro.
  19. 19. Stendi la pasta sfoglia sottile.
  20. 20. Taglia rettangoli di pasta di 5 per 10 centimetri.
  21. 21. Distribuisci un po' di ripieno lungo ogni striscia di pasta.
  22. 22. Lascia un piccolo bordo di pasta libero.
  23. 23. Sbatti l'albume.
  24. 24. Spennella il bordo di pasta libero con l'albume.
  25. 25. Piega la pasta sopra il ripieno.
  26. 26. Arrotola la pasta formando un rotolo.
  27. 27. Sigilla bene i bordi del rotolo.
  28. 28. Adagia le rotelline su una teglia foderata con carta da forno.
  29. 29. Sbatti il tuorlo.
  30. 30. Spennella le rotelline con il tuorlo.
  31. 31. Spolvera le rotelline con i semi di sesamo.
  32. 32. Inforna le rotelline nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti.
  33. 33. Rimuovi le rotelline dal forno.
  34. 34. Lascia raffreddare le rotelline.
  35. 35. Impiatta le rotelline.
  36. 36. Servi le rotelline.

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