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🍽️ Crema alla mango fruttata

476 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i pezzi di mango in un colino e lasciali scolare bene.
  2. 2. Prendi 100 grammi del mango scolato e tagliali a cubetti piccoli.
  3. 3. Frulla il mango restante finemente, fino a ottenere una purea liscia.
  4. 4. Immergi la gelatina nell'acqua indicata, finché non diventa morbida.
  5. 5. Sciogli la gelatina morbida (ad esempio a bagnomaria tiepido o al microonde).
  6. 6. Mescola lo zucchero e il succo di limone nella purea di mango.
  7. 7. Aggiungi la gelatina sciolta al mix di mango e mescola bene il tutto.
  8. 8. Monta la panna da montare (una panna ad alto contenuto di grassi) con la frusta elettrica fino a renderla soda.
  9. 9. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto di mango.
  10. 10. Distribuisce la crema su piccoli piatti da dessert.
  11. 11. Metti i piatti in frigorifero per circa 3 ore, così la crema si rassoda.
  12. 12. Decora la crema finita prima di servire con i cubetti di mango rimasti.

Valori per porzione