🍽️ Chutney dolce-acido di mango e datteri con cannella

Name: Chutney dolce-acido di mango e datteri con cannella
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 Manghi (maturi); 1 Cipolla; 100 g datteri secchi, denocciolati; 100 g zucchero di canna; 100 ml aceto balsamico bianco; 3 cucchiai Sherry; 1 pezzo di zenzero tritato; 2 Stecche di cannella; 4 cucchiai Acqua

1320 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 Manghi (maturi)
1 Cipolla
100 g datteri secchi, denocciolati
100 g zucchero di canna
100 ml aceto balsamico bianco
3 cucchiai Sherry
1 pezzo di zenzero tritato
2 Stecche di cannella
4 cucchiai Acqua

Preparazione

1. sbuccia i manghi.
2. taglia la polpa dal nocciolo.
3. taglia le fette di mango in piccoli cubetti.
4. taglia la cipolla a dadini fini.
5. trita i datteri piccoli.
6. metti i cubetti di mango, le cipolle e i datteri in una pentola.
7. aggiungi lo zucchero.
8. versaci sopra l'aceto balsamico.
9. versaci lo sherry.
10. sbuccia lo zenzero.
11. grattugia lo zenzero finemente.
12. aggiungi lo zenzero grattugiato nella pentola.
13. aggiungi la stecca di cannella al composto.
14. versaci l'acqua.
15. lascia sobbollire il composto a fuoco dolce.
16. sobbolli il chutney per 40 minuti.

Valori per porzione

kcal: 1320
Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 291 g