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🍽️ Crema rinfrescante al mango e lime

241 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i lime.
  2. 2. Grattugia finemente la scorcia dei lime.
  3. 3. Spremi i lime.
  4. 4. Misura con precisione 100 Milliliter di succo di lime.
  5. 5. Sciogli l'amido di mais con un piccolo sorso di acqua fredda fino a ottenere una miscela liscia.
  6. 6. Aggiungi l'acqua rimanente, il succo di lime e lo zucchero a velo in un pentola.
  7. 7. Porta la miscela a ebollizione nella pentola.
  8. 8. Versa l'amido sciolto nella liquido bollente mescolando costantemente.
  9. 9. Lascia che la massa porti a bollore per un breve momento.
  10. 10. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  11. 11. Lascia raffreddare completamente la crema mescolando di tanto in tanto.
  12. 12. Pela il mango.
  13. 13. Taglia fette sottili dalla polpa.
  14. 14. Taglia alcune delle fette in striscioline sottili.
  15. 15. Taglia il resto del mango a cubetti piccoli.
  16. 16. Distribuisci i cubetti di mango uniformemente su 12 piccole ciotole.
  17. 17. Aggiungi lo yogurt alla crema al lime raffreddata.
  18. 18. Monta la panna a neve.
  19. 19. Incorpora delicatamente la panna montata nella crema allo yogurt.
  20. 20. Assaggia la crema alla fine per aggiustare il sapore.
  21. 21. Versa la crema finita sui cubetti di mango nelle ciotole.
  22. 22. Decora i dessert con le striscioline di mango.
  23. 23. Spargi la scorcia di lime sopra.
  24. 24. Metti le ciotole in frigorifero per almeno 3 ore.

Valori per porzione