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🍽️ Chutney fruttato di mango e kumquat

801 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 Manghi
• 100 g Kumquat
• 0.25 l Aceto di mele
• 250 g Zucchero
• 1 cucchiaino Sale
• 0.5 cucchiaino Semi di cardamomo
• 0.5 cucchiaino Semi di finocchio

Preparazione

1. 1. Sbuccia i mango.
2. 2. Rimuovi il torsolo dal frutto.
3. 3. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
4. 4. Lava accuratamente i kumquat.
5. 5. Taglia i kumquat a fette sottili.
6. 6. Rimuovi i semi dalle fette di kumquat.
7. 7. Metti i cubetti di mango e i kumquat in una pentola.
8. 8. Aggiungi l'aceto di mele.
9. 9. Porta il composto a ebollizione e lascia cuocere per 10 minuti.
10. 10. Mescola con lo zucchero.
11. 11. Aggiungi il sale.
12. 12. Aggiungi le spezie nella pentola.
13. 13. Abbassa la fiamma a fuoco basso.
14. 14. Mescola il chutney spesso.
15. 15. Lascia sobbollire per 40-50 minuti.
16. 16. Spegni quando il composto diventa denso.
17. 17. Prendi i barattoli Twist-Off preparati.
18. 18. Riempi i barattoli con il chutney caldo fino all'orlo.
19. 19. Chiudi i barattoli immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 801
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 183 g