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🍽️ Marmellata tropicale al mango e cocco

974 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia i manghi.
  2. 2. Taglia la polpa con cura dal nocciolo.
  3. 3. Taglia la polpa a pezzi grossi.
  4. 4. Pesa il mango preparato.
  5. 5. Pesa esattamente la stessa quantità di zucchero per confettura.
  6. 6. Metti i pezzi di mango, lo zucchero e il succo di lime in una pentola.
  7. 7. Lascia riposare il composto per due ore.
  8. 8. Mescola le scaglie di cocco.
  9. 9. Aggiungi il liquore al cocco.
  10. 10. Porta tutto il composto a ebollizione.
  11. 11. Lascia sobbollire la marmellata per quattro minuti.
  12. 12. Mescola continuamente per evitare che si bruci.
  13. 13. Fai il test della gelifica per sicurezza.
  14. 14. Riempi i barattoli preparati con la marmellata calda.
  15. 15. Chiudi bene i barattoli.
  16. 16. Metti i barattoli a testa in giù per un breve momento.
  17. 17. Rovescia di nuovo i barattoli dopo qualche minuto.
  18. 18. Lascia raffreddare completamente la marmellata.

Valori per porzione