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🍽️ Coppa di Mango, Yogurt e Lamponi

201 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Mango (maturo)
• 500 ml succo di mango (negozio asiatico)
• 6 fogli gelatina (bianca)
• 250 g yogurt
• fiocchi di latte magri 200 g
• panna da montare 100 g
• 2 bustina zucchero vanigliato
• 300 g lamponi (surgelati)
• 3 cucchiai zucchero
• 2 cucchiai succo di limone

Preparazione

1. 1. Ammolla la gelatina in una ciotola con molta acqua fredda.
2. 2. Sbuccia il mango e taglia la polpa dal nocciolo.
3. 3. Taglia la polpa del mango a pezzetti piccoli.
4. 4. Strizza bene la gelatina ammollata.
5. 5. Sciogli la gelatina in un pentolino a fuoco basso.
6. 6. Aggiungi un po' di succo di mango alla gelatina sciolta per uniformare la temperatura.
7. 7. Mescola rapidamente il composto di gelatina con il resto del succo di mango.
8. 8. Distribuisce il mango tritato in 6 o 8 bicchieri.
9. 9. Versa il composto di succo di mango sul mango, fino a riempire i bicchieri per un terzo.
10. 10. Metti i bicchieri in frigorifero, finché lo strato di mango non si è solidificato.
11. 11. Mescola lo yogurt con lo zucchero vanigliato e il quark fino a ottenere un composto liscio.
12. 12. Incorpora la panna nel composto di yogurt.
13. 13. Distribuisce la metà della crema di yogurt sullo strato di mango solidificato.
14. 14. Livella la crema di yogurt.
15. 15. Frulla i lamponi congelati con il succo di limone e lo zucchero fino a ottenere una purea fine.
16. 16. Passa la massa di lamponi, se preferisci, attraverso un setaccio per rimuovere i semi.
17. 17. Distribuisce la massa di lamponi sullo strato di yogurt.
18. 18. Versa con cura il resto della crema di yogurt sui lamponi.
19. 19. Versa con cura il resto del composto di mango come strato superiore.
20. 20. Metti le coppette in frigorifero per almeno 3 ore.

Valori per porzione

• kcal: 201
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 28 g