🍰 Gelato al mango, frutti di bosco e cocco

Name: Gelato al mango, frutti di bosco e cocco
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 mango maturi; 100 ml succo d'arancia (succo di un'arancia); 2 cucchiai succo di lime; 150 ml latte di cocco; 40 g panna acida (2 cucchiai); 250 g mirtilli; 20 g cocco rapé (2 cucchiai)

147 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 mango maturi
100 ml succo d'arancia (succo di un'arancia)
2 cucchiai succo di lime
150 ml latte di cocco
40 g panna acida (2 cucchiai)
250 g mirtilli
20 g cocco rapé (2 cucchiai)

Preparazione

1. Sbuccia i mango.
2. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
3. Metti i cubetti di mango, il succo d'arancia, un cucchiaio di succo di lime, il latte di cocco e la panna acida in un frullatore.
4. Frulla il composto fino a renderlo liscio e fine.
5. Lava i mirtilli.
6. Asciugali delicatamente con un panno.
7. Frulla i mirtilli con il resto del succo di lime.
8. Prendi tre o quattro cucchiai del composto al mango.
9. Mescola questa quantità nel purè di mirtilli.
10. Riempi gli stampi per ghiaccioli alternando le masse.
11. Metti prima la massa ai mirtilli negli stampi.
12. Aggiungi sopra la massa al mango.
13. Metti gli stampi in freezer per circa un'ora.
14. Cospargi la superficie congelata con cocco rapé.
15. Inserisci i bastoncini di legno.
16. Congela completamente i ghiaccioli per altre tre ore.
17. Sgancia delicatamente i ghiaccioli pronti dagli stampi prima di servirli.

Valori per porzione

kcal: 147
Protein: 2 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 17 g