← Tutte le ricette

🍰 Tartelini Francesi alle Mandorle

563 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tartelini Francesi alle Mandorle Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti 75 grammi di burro, 100 grammi di zucchero e un pizzico di sale in una ciotola.
  2. 2. Mescola gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio, ma non schiumoso.
  3. 3. Aggiungi le 2 uova al composto di burro e zucchero.
  4. 4. Aggiungi la farina tutta in una volta.
  5. 5. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  7. 7. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per 2 ore.
  8. 8. Spolvera un po' di farina su una superficie di lavoro.
  9. 9. Stendi l'impasto sottile, circa 3-4 millimetri.
  10. 10. Taglia 8 cerchi con un diametro di 10 centimetri.
  11. 11. Imburrare leggermente 8 stampi per tartelini con un diametro di 8 centimetri.
  12. 12. Adagia i cerchi di pasta negli stampi.
  13. 13. Premi bene i bordi della pasta.
  14. 14. Lascia riposare gli stampi foderati in frigorifero per 30 minuti.
  15. 15. Taglia via l'impasto in eccesso che sporge dai bordi.
  16. 16. Sciogli il burro rimanente.
  17. 17. Metti il burro sciolto in una ciotola.
  18. 18. Aggiungi lo zucchero rimanente, le uova e le mandorle tritate.
  19. 19. Aggiungi un pizzico di sale.
  20. 20. Mescola il ripieno fino a renderlo liscio.
  21. 21. Versa il ripieno uniformemente nelle tartelini.
  22. 22. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
  23. 23. Posiziona le tartelini sulla griglia più bassa.
  24. 24. Inforna le tartelini per circa 25 minuti.
  25. 25. Usa la ventilazione se il tuo forno ne è dotato e impostalo a 165 gradi Celsius.
  26. 26. Togli le tartelini cotte dal forno.
  27. 27. Lasciale raffreddare leggermente.
  28. 28. Sgancia con cura le tartelini dagli stampi.
  29. 29. Metti la marmellata di albicocche in un piccolo pentolino.
  30. 30. Sciogli la marmellata.
  31. 31. Spennella la superficie delle tartelini con la marmellata sciolta.
  32. 32. Guarnisci le tartelini con un po' di frutta fresca o bacche.
  33. 33. Servi le tartelini.

Valori per porzione