🍽️ Salsa al mandorla cremosa

Name: Salsa al mandorla cremosa
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g mandorle spellate; 50 g burro; panna da montare 150 ml; 1 pizzico di scorza di limone non trattata grattugiata; 1 pizzico di noce moscata fresca macinata; Scaglie di mandorla (per guarnire); Aneto fresco (per guarnire)

398 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g mandorle spellate
50 g burro
panna da montare 150 ml
1 pizzico di scorza di limone non trattata grattugiata
1 pizzico di noce moscata fresca macinata
Scaglie di mandorla (per guarnire)
Aneto fresco (per guarnire)

Preparazione

1. Macina metà delle mandorle in una farina fine e trita finemente l'altra metà.
2. Sciogli il burro in un pentolino. Rosola brevemente le mandorle tritate e macinate. Aggiungi la panna e lascia restringere leggermente il composto, mescolando continuamente, per 3 minuti e 4 minuti.
3. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e la noce moscata macinata. Versa la salsa in una ciotola e servila guarnita con scaglie di mandorla e aneto fresco.

Valori per porzione

kcal: 398
Protein: 9 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 3 g