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🍽️ Biscotti croccanti alle mandorle

305 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 125 g farina
• 125 g mandorle spellate e macinate
• 1 pizzico sale
• zucchero a velo 90 g
• 125 g burro freddo (a pezzi)
• tuorlo d'uovo
• 1 tuorlo d'uovo
• 100 g bastoncini di mandorla
• 3 cucchiai di zucchero fine (per spolverare)

Preparazione

1. 1. Lavora tutti gli ingredienti per ottenere un impasto frolla.
2. 2. Forma l'impasto a forma di palla.
3. 3. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
4. 4. Metti la pellicola in frigorifero per un'ora.
5. 5. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
6. 6. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata fino a uno spessore di tre millimetri.
7. 7. Taglia dei triangoli dall'impasto.
8. 8. Adagia i triangoli su una teglia foderata con carta da forno.
9. 9. Sbatti un tuorlo d'uovo con due cucchiai di acqua.
10. 10. Spennella i biscotti con la miscela di tuorlo e acqua.
11. 11. Cospargi i biscotti con i bastoncini di mandorla.
12. 12. Preriscalda il forno a 180 gradi.
13. 13. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato sulla griglia centrale.
14. 14. Cuocili per 10 fino a 15 minuti.
15. 15. Cospargi i biscotti cotti con zucchero.
16. 16. Lascia raffreddare completamente i biscotti.

Valori per porzione

• kcal: 305
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 25 g