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🍽️ Biscotti croccanti alle mandorle

129 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta il burro con lo zucchero a velo in una ciotola, fino a quando il composto risulta chiaro e spumoso.
  2. 2. Aggiungi la farina, le mandorle tritate, il tuorlo e l'Amaretto al composto di burro e mescola bene.
  3. 3. Impasta gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto morbido.
  4. 4. Avvolgi l'impasto strettamente nella pellicola trasparente.
  5. 5. Metti l'impasto in frigorifero per 30 minuti, in modo che si rassodi.
  6. 6. Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline di circa 2 centimetri di diametro.
  7. 7. Adagia le palline di impasto su una teglia foderata con carta da forno.
  8. 8. Schiaccia leggermente le palline.
  9. 9. Inserisci alcune mandorle pelate e tritate in ogni biscotto.
  10. 10. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  11. 11. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato, sulla griglia centrale, per circa 15 minuti, fino a quando diventano dorati.
  12. 12. Rimuovi la teglia dal forno.
  13. 13. Lascia raffreddare brevemente i biscotti sulla teglia.
  14. 14. Trasferisci i biscotti su una gratella, in modo che possano raffreddarsi completamente.

Valori per porzione