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🍰 Delicato gelè di latte di mandorle con litchi

123 kcal · 30 min · 4 porzioni

Delicato gelè di latte di mandorle con litchi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la gelatina in una ciotola grande.
  2. 2. Ricopri la gelatina con acqua fredda.
  3. 3. Lascia gonfiare la gelatina.
  4. 4. Metti il latte in un pentolino.
  5. 5. Aggiungi lo zucchero.
  6. 6. Aggiungi 200 millilitri di acqua.
  7. 7. Scalda il mescolando.
  8. 8. Continua a mescolare finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
  9. 9. Strizza la gelatina ammollata.
  10. 10. Metti la gelatina nel mix di latte caldo.
  11. 11. Continua a mescolare finché la gelatina non si è sciolta.
  12. 12. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  13. 13. Aggiungi l'aroma di mandorla amara.
  14. 14. Assaggia e regola con il dolcificante a piacere.
  15. 15. Sciacqua una pirofila ovale da 750 millilitri di capacità con acqua fredda.
  16. 16. Versa il latte di mandorle nella pirofila.
  17. 17. Metti la pirofila in frigorifero.
  18. 18. Lascia solidificare il gelè per almeno 6 ore.
  19. 19. È meglio lasciarlo raffreddare tutta la notte.
  20. 20. Pela i litchi poco prima di servire.
  21. 21. Taglia i litchi a metà.
  22. 22. Separa la polpa dai semi.
  23. 23. Metti i bastoncini di mandorla in una padella.
  24. 24. Tosta le mandorle senza grassi fino a quando non diventano di un colore marrone chiaro.
  25. 25. Lascia raffreddare le mandorle tostate.
  26. 26. Immergi brevemente la pirofila con il gelè in acqua calda.
  27. 27. Passa un coltello lungo il bordo.
  28. 28. Sgancia il gelè dalla pirofila.
  29. 29. Capovolgi il gelè su un piatto.
  30. 30. Decora il gelè con i litchi.
  31. 31. Spargi le mandorle tostate sopra.
  32. 32. Orna il piatto con i petali di rosa.
  33. 33. Servi il gelè.

Valori per porzione