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🍰 Torta croccante alle mandorle con salsa ai lamponi

670 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g mandorle dolci (macinate e tritate a metà)
• 4 uova
• 350 g formaggio spalmabile
• 80 g zucchero
• 2 limoni (scorza e succo)
• panna da montare 150 ml
• 400 g lamponi surgelati (scongelati)
• 100 g zucchero

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius.
2. 2. Imburrare una tortiera con un diametro di 20-24 centimetri.
3. 3. Spolvera la teglia con 2 cucchiai di mandorle.
4. 4. Metti tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola.
5. 5. Mescola gli ingredienti con un frullino a mano fino a ottenere un impasto liscio.
6. 6. Versa l'impasto nella tortiera preparata.
7. 7. Inforna la torta per 35-40 minuti sul secondo ripiano dal basso.
8. 8. Togli la torta quando è dorata.
9. 9. Frulla due terzi dei lamponi con lo zucchero.
10. 10. Aggiungi i lamponi interi rimanenti al purè di lamponi.
11. 11. Versa la salsa ai lamponi in piccole ciotole.
12. 12. Togli la torta dal forno.
13. 13. Taglia la torta in 6 parti uguali.
14. 14. Servi i pezzi di torta caldi insieme alla salsa ai lamponi.

Valori per porzione

• kcal: 670
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 39 g