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🍽️ Biscotti croccanti alle mandorle

68 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il baccello di vaniglia in lunghezza.
  2. 2. Raschia i semi dal baccello.
  3. 3. Mescola la farina con le mandole tritate, lo zucchero, i semi di vaniglia e un pizzico di sale in una ciotola.
  4. 4. Trasferisci il composto di farina su una superficie di lavoro pulita.
  5. 5. Crea una depressione al centro del composto di farina.
  6. 6. Rompi l'uovo nella depressione.
  7. 7. Aggiungi il liquore.
  8. 8. Distribuisce il burro tagliato a cubetti intorno all'impasto.
  9. 9. Impasta rapidamente tutti gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
  10. 10. Forma una palla con l'impasto.
  11. 11. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  12. 12. Metti la pellicola in frigorifero per circa 30 minuti.
  13. 13. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  14. 14. Rimuovi l'impasto dal frigorifero.
  15. 15. Infarina leggermente la superficie di lavoro.
  16. 16. Impasta brevemente l'impasto.
  17. 17. Stendi l'impasto su uno spessore di circa 0,6 centimetri.
  18. 18. Taglia dei biscotti rotondi con un diametro di circa 6 centimetri.
  19. 19. Adagia i biscotti su due teglie foderate con carta da forno.
  20. 20. Inforna le teglie nel forno preriscaldato.
  21. 21. Inforna i biscotti per circa 10 minuti.
  22. 22. Rimuovi le teglie dal forno.
  23. 23. Solleva i biscotti insieme alla carta da forno dalle teglie.
  24. 24. Lascia raffreddare completamente i biscotti.
  25. 25. Spolvera i biscotti raffreddati con zucchero a velo.
  26. 26. Conserva i biscotti in una scatola foderata con carta da forno per burro.

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